Grill Plausch mit Salat für 60 Personen
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Beschreibung
Eignet sich zum Grillieren. Rost für Grill von Vorteil. Für Schlangenbrot wird noch ein Stecken benötigt. Nach belieben mit Cervelat, Hamburger, Pouletbrüstli usw. abändern.
Autor
Thomas Helfenstein
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.03.13
Varianten
Verwendung
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Tags
Fleischgericht
Gewürze
Pfeffer, Curry mild, Streuwürze, Basilikum
Rezept
Dazu Tomaten/Mozzarella, Gurken und Maissalat.
12 kg Extrawurst
10 Stück Würste (Servelat, Bratwurst usw.)
6.0 kg Brot
Schlangenbrot dazuservieren
6.0 kg Gurken
Gurken fein schneiden, mit Salz marinieren, stehen lassen und dann abspülen, mit Salatsauce servieren.
6.0 kg Mais
Mais aus der Dos, Saft abschütten, mit Ananaswürfel oder Peperoni mischen, mit Salatsauce servieren.
6.0 kg Tomaten
Tomaten in Streifen schneiden.
600 g Mozzarella
in Streifen schneiden und zischen Tomaten legen, mit Olivenoel, Balsamico und Basilikum würzen.