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Grill Plausch mit Salat
für
50 Personen
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Beschreibung
Eignet sich zum Grillieren. Rost für Grill von Vorteil. Für Schlangenbrot wird noch ein Stecken benötigt. Nach belieben mit Cervelat, Hamburger, Pouletbrüstli usw. abändern.
Autor
Thomas Helfenstein
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.03.13
Varianten
Grill Plausch ( lailaley )
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Grill Plausch mit Pommes und Salat ( peti.ruetsche@gmail.com )
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Verwendung
37
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Tags
Fleischgericht
Gewürze
Pfeffer, Curry mild, Basilikum, Streuwürze
Rezept
Dazu Tomaten/Mozzarella, Gurken und Maissalat.
10 kg Extrawurst
10 Stück Würste (Servelat, Bratwurst usw.)
5.0 kg Brot
Schlangenbrot dazuservieren
5.0 kg Gurken
Gurken fein schneiden, mit Salz marinieren, stehen lassen und dann abspülen, mit Salatsauce servieren.
5.0 kg Mais
Mais aus der Dos, Saft abschütten, mit Ananaswürfel oder Peperoni mischen, mit Salatsauce servieren.
5.0 kg Tomaten
Tomaten in Streifen schneiden.
500 g Mozzarella
in Streifen schneiden und zischen Tomaten legen, mit Olivenoel, Balsamico und Basilikum würzen.
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