Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 46 Personen
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Autor
Florence Bühler
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.06.19
Variante von
Spätzlipfanne ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
27 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Paprika, Salz
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
7.36 kg Knöpfli
920 g Rüebli
9.2 Stück Pepperoni
920 g Mais
920 g Erbsen
460 g Zucchetti (g)
2.3 kg Reibkäse
Gruyere
2.3 Liter Halbrahm