Spätzlipfanne mit Gemüse für 10 Personen
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Autor
Emanuel Wyss
Kategorie
Hauptgericht
Datum
28.03.25
Variante von
Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse ( Florence Bühler )
Varianten
Gewürze
Pfeffer, Salz, Paprika
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
1.6 kg Eierspätzli
200 g Rüebli
200 g Erbsen
150 g Lauch
500 g Reibkäse
Gruyere
5 dl Halbrahm