Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 40 Personen
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Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
6.4 kg Knöpfli
800 g Rüebli
8.0 Stück Pepperoni
800 g Mais
800 g Erbsen
400 g Zucchetti (g)
2 kg Reibkäse
Gruyere
2.0 Liter Halbrahm