Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 37 Personen
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Autor
Florence Bühler
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.06.19
Variante von
Spätzlipfanne ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
27 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Paprika, Pfeffer
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
5.92 kg Knöpfli
740 g Rüebli
7.4 Stück Pepperoni
740 g Mais
740 g Erbsen
370 g Zucchetti (g)
1.85 kg Reibkäse
Gruyere
1.85 Liter Halbrahm