Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 35 Personen
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Autor
Florence Bühler
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.06.19
Variante von
Spätzlipfanne ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
22 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz, Pfeffer, Paprika
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
5.6 kg Knöpfli
700 g Rüebli
7.0 Stück Pepperoni
700 g Mais
700 g Erbsen
350 g Zucchetti (g)
1.75 kg Reibkäse
Gruyere
1.75 Liter Halbrahm