Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 34 Personen
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Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
5.44 kg Knöpfli
680 g Rüebli
6.8 Stück Pepperoni
680 g Mais
680 g Erbsen
340 g Zucchetti (g)
1.7 kg Reibkäse
Gruyere
1.7 Liter Halbrahm