Fotzelschnitte für 90 Personen

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13.5 kg Brot

in Scheiben schneiden

20.7 Liter Milch

Brot darin wenden

135 Stück Eier

135 Prise Salz

im Teller verklopfen, Brot darin wenden

135 EL Öl

erhitzen, Brot beidseitig goldgelb backen

27 TL Zimt

4.5 kg Zucker

18 kg Apfelmus