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Chili sin carne (Vegi)
für
60 Personen
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Autor
Wiff
Kategorie
Hauptgericht / Eintopf
Datum
03.06.14
Variante von
Chili con carne (Vegi) ( Retu )
Varianten
Chili sin carne ( roma_zubenko@hotmail.com )
Chili sin carne (Vegi) ( Noelia Schärli )
Chili sin carne (Vegi) ( Vani )
Chili sin carne (Vegi) ( Elias Wey )
Chili sin carne (Vegi) ( Jörg Bertschi )
Chili sin carne (Vegi) ( Linus Ackermann )
Chili sin carne (Vegi) $ ( Raymond Wiedmer )
Chili sin carne (Vegi) mit Brot ( Raymond Wiedmer )
Chili sin carne (Vegi) mit Reis ( André Marty )
Verwendung
56
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Tags
Für Zeltlager, Vegetarisch, Einfach, enthält Pilze
Gewürze
Chillipulver, Cayenne Pfeffer
1.2 dl Öl
in Pfanne erhitzen
18 Stück Zwiebeln
18 Stück Knoblauchzehen
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten
2.4 kg Lauch
klein schneiden
6.0 Stück Pepperoni
klein schneiden
12 Stück Rüebli
klein schneiden Soald die Zwiebeln glasig sind alles beigeben
6.0 kg gehackte Tomaten
300 g Tomatenpuree
600 g Mais
2.25 kg rote Bohnen
2.25 kg weisse Bohnen
zugeben, mischen, bei zuwenig Flüssigkeit Wasser mit Bouillon hinzugeben
48 g Salz
6 cl Tabasco
Beigeben, Schärfe selbst bestimmen
48 g Pfeffer
mit "viel" Chilipulver, Salz und Cayennepfeffer würzen. auf kleiner Stufe zugedeckt schmoren wenn nötig Wasser hinzugeben Kochzeit 15 bis 20 Minuten
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