Aelplermagronen für 8 Personen
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640 g Kartoffeln
Würfeln
4.8 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
640 g Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
320 g Sprinz
dazugeben
8 dl Milch
4 dl Vollrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
160 g Zwiebeln
goldbraun rösten und beigeben
400 g Apfelmus