Aelplermagronen für 6 Personen

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480 g Kartoffeln

Würfeln

3.6 Liter Wasser

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

480 g Älplermagronen

hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen

240 g Sprinz

dazugeben

6 dl Milch

3 dl Vollrahm

mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen

120 g Zwiebeln

goldbraun rösten und beigeben

300 g Apfelmus