Aelplermagronen für 45 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

3.6 kg Kartoffeln

Würfeln

27 Liter Wasser

salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.

3.6 kg Älplermagronen

hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen

1.8 kg Sprinz

dazugeben

4.5 Liter Milch

2.25 Liter Vollrahm

mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen

900 g Zwiebeln

goldbraun rösten und beigeben

2.25 kg Apfelmus