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Dies ist ein interaktives Dessert.
Die TN erhalten zuerst nur einen Wok oder ähnliches und ihre Packung Löffelbisquitts. Diese sollen sie zu einem stabilen Turm aufbauen.
Danach kommt die Küche mit der heissen Schockolade und giesst diese darüber. Et voila!
Für alle die sich fancy fühlen kann danach noch Streusel oder ähnliches wie Smarties darübergestreut werden.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1250.0 g Hackfleisch
Anbraten, herausnehmen - Auch veganes Hack geeignet
100.0 g Zwiebel
3.0 Stück Rüebli
6.75 dl Rotwein
6.75 dl Bouillon (flüssig)
200.0 g Tomatenpuree
Zwiebel, Rüebli und Sellerie beigeben, kurz anbraten. Wein dazugiessen, aufkochen. Bouillon und alle Zutaten bis und mit Paprika (3TL für 10 Pers) mit dem Fleisch beigeben, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln, Thymian (ca. 1 EL für 10 Pers) beigeben, würzen (Salz & Pfeffer).
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.25 kg Rüebli
2.5 Stück Zwiebeln
2.5 Stück Knoblauchzehen
Rüebli schälen, längs halbieren, in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, beides fein hacken.
2.5 EL Öl
2.5 g Curry
TL
2.5 g Kurkuma
TL
1.0 g Salz
Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch ca. 3 Min. andämpfen. Rüebli mit dem Curry und Kurkuma kurz mitdämpfen, salzen.
1.0 kg Kichererbsen
500.0 g rote Linsen
1.0 kg gehackte Tomaten
1.0 Liter Wasser
Kichererbsen abspülen, abtropfen, mit den Linsen, Pelati und Wasser beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Min. köcheln.
1. brewbee Ghackets: Gemüsebrühe mit Sojasauce und Rotwein aufkochen und heiss über das brewbee Ghackets giessen.
5 Minuten ziehen lassen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Peperoni und Chili entkernen und in feine Streifen schneiden. Mais und Kidney Bohnen in ein Sieb geben und Einlegesaft abspülen.
3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, brewbee Gehacktes scharf anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni beigeben und mitbraten. Tomatenmark dazugeben und 2 Minuten mitrösten. Nun die Chilistreifen, Kidney Bohnen und den Mais beigeben und weitere 2 Minuten anbraten.
4. Mit Appenzeller Bier und Rotwein ablöschen und die Flüssig- keit auf die Hälfte reduzieren.
5. Koriander und Kreuzkümmel beigeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
75.0 g Butter
schmelzen
50.0 g Curry
100.0 g Mehl
auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
10.0 g Bouillion
1.0 dl Halbrahm
ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat
abschmecken.
1.0 kg Soja Schnetzel (wie geschnetzeltes/Gyros)
kurz anbraten und in Currysauce geben.
5.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen
500.0 g Langkornreis
auf kleiner Stufe 8-10 Minuten kochen.
Danach in im Backofen bei 150°C 8-10 Minuten
trocknen, ab und zu mit der Gabel lockern und
Butterflöckchen darüber streuen.