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In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
300.0 g rote Zwiebel
sind ca. 3 rote Zwiebeln
Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln auf die Weckgläser verteilen
Den heissen Sud über die Zwiebeln gießen, so dass alles vollständig bedeckt ist, falls nötig die Zwiebeln mit einem Löffel etwas andrücken. Die eingelegten Zwiebeln mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht ziehen lassen – je länger die Zwiebeln ziehen, desto intensiver werden die Farbe und der Geschmack.
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1.5 Liter Milch
1.0 Liter Wasser
Wasser und Milch aufkochen
0.6 kg Risottoreis
2.0 Prise Salz
40.0 g Zucker
Reis, Salz und Zucker beigeben.
Temperatur auf mittlere Stufe zurückschalten.
Reis 20-30 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis er weich ist und eine sämige Konsistenz hat. Von der Herdplatte ziehen.
-Falafel anbraten
-Tomaten in Würfelchen schneiden. Salat in feine Streifen schneiden.
-Fladenbrote mit Salat belegen. Gyros und Tomatenwürfelchen darauf verteilen.
-Joghurt darüberträufeln. Nach Belieben Oregano und Cayennepfeffer darüberstreuen, alles einrollen.
-Dazu passen Pommes frites oder Brat/Ofenkartoffeln
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