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neuste Rezepte

Autor
Silvia Stierli
Kategorie
Salat
Datum
07.01.26
Quelle
Tiptopf
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.5 Liter Salatsauce
625.0 g Eichblattsalat
z. B. Nüsslisalat, Endivie, Lattich, Zuckerhut, Batavia, Chicorée, Chinakohl, Cicorino rosso
50.0 g Cranberrys (getrocknet)
darunter mischen
50.0 g Salatkernenmix
Darüber streuen
500.0 g Rüebli
Darunter raffeln
Beschreibung
Rezept mit "Zubehör" (Kartoffeln,..)
Autor
Silvia Stierli
Kategorie
Hauptgericht
Datum
07.01.26
Variante von
Raclette ( Florian Christen )
Gewürze
Paprika, Pfeffer, Muskatnuss
Ausrüstung
Dampfkochtopf
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2000.0 g Kartoffeln festkochend
waschen und auf Siebeinsatz dämpfen Dämpfzeit: 30-50min Dampfkochtopf: 6-10min
2000.0 g Raclettekäse
auf einem Stein am Feuer oder im Racletteofen schmelzen und über Kartoffel geben, würzen
1000.0 g Brot
500.0 g Essiggurken
500.0 g Silberzwiebeln
1.0 g Pfeffer
1.0 g Kümmel
1.0 g Paprika
1.0 g Curry
Autor
Fabian Signer
Kategorie
Backwaren
Datum
15.12.25
Variante von
Lagerzmorge Mit Rührei ( Roman Stettler )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.5 kg Brot
62.0 g Konfitüre
125.0 g Butter
2.0 Liter Orangensaft
2.0 Liter Milch
15.0 Stück Eier
0.5 kg Speck
Beschreibung
1 kg brot = 1 Stück Brot (Konnte man nicht anders eintragen)
Autor
Fabian Signer
Kategorie
Hauptgericht
Datum
15.12.25
Variante von
Lunch ( Jonathan Bösch )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Brot
500.0 g Aufschnitt
500.0 g Käsescheiben
1.0 kg Äpfel
10.0 Stück Farmerstengel
500.0 g Schoggistängeli
1.0 Tube(265g) Mayonnaise
500.0 g Ketchup
300.0 g Senf
750.0 g Essiggurken
Autor
Fabian Signer
Kategorie
Dessert
Datum
15.12.25
Variante von
Vanilleglace mit heissen Beeren ( Kurt Welsch )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Zimt
Rezept
Beeren in etwas Wasser aufkochen, evtl. zuckern Mit Glace servieren
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.2 kg Glacé (Vanille)
500.0 g Beeren (gefroren)
0.25 Liter Rahm
In Bläser abfüllen und kühlstellen
2.0 kg Schokolade
Autor
Fabian Signer
Kategorie
Dessert
Datum
15.12.25
Variante von
Vanilleglace mit heissen Beeren ( Kurt Welsch )
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Zimt
Rezept
Beeren in etwas Wasser aufkochen, evtl. zuckern Mit Glace servieren
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.2 kg Glacé (Vanille)
500.0 g Beeren (gefroren)
0.25 Liter Rahm
In Bläser abfüllen und kühlstellen
2.0 kg Schokolade
Autor
Thomas Stierle
Kategorie
Suppe
Datum
10.12.25
Variante von
Bündner Gerstensuppe Cevi StäHo ( Thomas Stierle )
Rezept
Als Vegi und Glutenfreie Variante Goldhirse von Zwiky ist glutenfrei Nelken und Lorbeerblätter in Teebeutel, nach belieben beigeben. Laktosefreier Rahm verwenden
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
300.0 g Zwiebel
schälen und hacken, dazugeben und andünsten (300g = 2 Zwiebeln)
250.0 g Rüebli
Schälen und in Würfel schneiden, nicht zu klein
250.0 g Sellerie
rüsten und in Würfel schneiden, nicht zu klein
250.0 g Lauch
rüsten und in Stücke schneiden
250.0 g Wirz
rüsten und in Streifen schneiden Rüebli, Sellerie, Lauch und Wirz dazugeben und mit andünsten
250.0 g Rollgerste
GOLDHIRSE von Zwiky beigeben und mitdünsten
2.5 Liter Wasser
beigeben
50.0 g Bouillion
(50g = 2.5 Esslöffel)
1.0 Stück Nelken
1.0 Stück Lorbeerblatt
250.0 g rote Bohnen
beigeben und 1.5h kochen.
1.0 dl Halbrahm
zum abschmecken
0.5 kg Brot
Beschreibung
Brot Angepasst 21.12.25
Autor
Thomas Stierle
Kategorie
Suppe
Datum
10.12.25
Variante von
Bündner Gerstensuppe ( Roman Müller )
Varianten
Rezept
Nelken und Lorbeerblätter in Teebeutel, nach belieben beigeben. Laktosefreier Rahm verwenden
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
250.0 g Speckwürfeli
anbraten
300.0 g Zwiebel
schälen und hacken, dazugeben und andünsten (300g = 2 Zwiebeln)
250.0 g Rüebli
Schälen und in Würfel schneiden, nicht zu klein
250.0 g Sellerie
rüsten und in Würfel schneiden, nicht zu klein
250.0 g Lauch
rüsten und in Stücke schneiden
250.0 g Wirz
rüsten und in Streifen schneiden Rüebli, Sellerie, Lauch und Wirz dazugeben und mit andünsten
250.0 g Rollgerste
beigeben und mitdünsten
2.5 Liter Wasser
beigeben
50.0 g Bouillion
(50g = 2.5 Esslöffel)
1.0 Stück Nelken
1.0 Stück Lorbeerblatt
250.0 g rote Bohnen
beigeben und 1.5h kochen.
1.0 dl Halbrahm
zum abschmecken
0.6 kg Brot
Autor
Melanie Friedli
Kategorie
Hauptgericht
Datum
09.12.25
Variante von
WittnauBurger ( Melanie Friedli )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
15.0 Stück Hamburger-Brötli
15.0 Stück Burger-Patty
1.0 Tube(265g) Mayonnaise
200.0 g Ketchup
100.0 g Röstzwiebeln
90.0 g Zwiebel
2.0 Stück Tomaten
2.0 Stück Gurken
200.0 g Käsescheiben
1.0 kg Eisbergsalat
Autor
Melanie Friedli
Kategorie
Hauptgericht
Datum
09.12.25
Variante von
WittnauFischstäbchen, Salzkartoffeln, Spinat ( Melanie Friedli )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Kartoffeln festkochend
1. Kartoffeln schälen, halbieren und unter fließendem Wasser abspülen. 2. Kartoffeln in einen Kochtopf geben, mit Wasser auffüllen und leicht salzen. 3. Kartoffeln ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt garen.
40.0 Stück Fischstäbli
Fischstäbli gemäss Anweisungen auf Verpackung braten.
1.0 kg Rahmspinat (gefrohren)
Rahmspinat im Topf auf kleiner Hitze langsam auftauen lassen, dabei immer wieder umrühren. Warmhalten.