Reissalat für 54 Personen

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2.7 kg Langkornreis

Zubereiten, abkühlen

1.08 kg Erbsen

garen

10.8 Stück Pepperoni

In Würfel schneiden

270 g Essiggurken

In kleine Stücke schneiden

540 g Äpfel

Zwei kleine Äpfel in Würfel schneiden

810 g Mais

Abschütten und beifügen

54 g Peterli

Hacken beifügen, entweder mit Salatasauce oder Curry-Sauerrahm-Sauce alles in einer Schüssel zubereiten