Reissalat für 10 Personen

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250 g Cashewnüsse

100 g Sesamsamen

2 dl Sojasauce

200 g Erdnussbutter

500 g Langkornreis

Zubereiten, abkühlen

200 g Erbsen

garen

1.0 Stück Gurken

2.0 Stück Pepperoni

In Würfel schneiden

50 g Essiggurken

In kleine Stücke schneiden

100 g Äpfel

Zwei kleine Äpfel in Würfel schneiden

10 g Peterli

Hacken beifügen, entweder mit Salatasauce oder Curry-Sauerrahm-Sauce alles in einer Schüssel zubereiten