Reissalat für 40 Personen

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2 kg Langkornreis

Zubereiten, abkühlen

800 g Erbsen

garen

8.0 Stück Pepperoni

In Würfel schneiden

200 g Essiggurken

In kleine Stücke schneiden

400 g Äpfel

Zwei kleine Äpfel in Würfel schneiden

600 g Mais

Abschütten und beifügen

40 g Peterli

Hacken beifügen, entweder mit Salatasauce oder Curry-Sauerrahm-Sauce alles in einer Schüssel zubereiten