Reissalat für 35 Personen

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1.75 kg Langkornreis

Zubereiten, abkühlen

700 g Erbsen

garen

7.0 Stück Pepperoni

In Würfel schneiden

175 g Essiggurken

In kleine Stücke schneiden

350 g Äpfel

Zwei kleine Äpfel in Würfel schneiden

525 g Mais

Abschütten und beifügen

35 g Peterli

Hacken beifügen, entweder mit Salatasauce oder Curry-Sauerrahm-Sauce alles in einer Schüssel zubereiten