Reissalat für 30 Personen

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1.5 kg Langkornreis

Zubereiten, abkühlen

600 g Erbsen

garen

6.0 Stück Pepperoni

In Würfel schneiden

150 g Essiggurken

In kleine Stücke schneiden

300 g Äpfel

Zwei kleine Äpfel in Würfel schneiden

450 g Mais

Abschütten und beifügen

30 g Peterli

Hacken beifügen, entweder mit Salatasauce oder Curry-Sauerrahm-Sauce alles in einer Schüssel zubereiten