Ratatouille für 29 Personen

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8.7 cl Öl

in Pfanne geben

11.6 Stück Knoblauchzehen

8.7 g Basilikum

8.7 g Majoran

8.7 g Thymian

schneiden, zugeben, anbraten

145 g Zwiebeln

870 g Tomaten

11.6 Stück Zucchetti

8.7 Stück Pepperoni

5.8 Stück Auberginen

vorbereiten, schneiden, beifügen

8.7 g Salz

8.7 g Paprika

würzen, zudecken Auf grosser Stufe erwärmen bis es zischt. Auf kleiner Stufe dämpfen Dämpfzeit 20 bis 30 Minuten