Raclette am Feuer mit Gschwellti für 35 Personen
Aktualisieren Abbrechen

Beschreibung
Käse am Block geht gut auf einem Brett /Stein am Feuer... oder in Scheiben in der Bratpfanne.
Datum
18.10.17
Gewürze
Cayenne Pfeffer, Paprika, Salz, Pfeffer
7.0 kg Kartoffeln festkochend
waschen und in genügend Wasser kochen. Kochzeit 30-50 Minuten. je nach Grösse der Kartoffel.
7.0 kg Raclettekäse
auf einem Stein / Holzbrett am Feuer schmelzen. Geht auch in einer Bratpfanne für Anfänger und faule :)
1.75 kg Essiggurken
1.4 kg Silberzwiebeln
875 g Pepperonchini
Teufelshörnchen (Peperoncini mit Früschkäse)
1.05 kg Mais
kleine Maiskölbchen
1.75 kg Bratspeck
7.0 Liter Weisswein