Raclette am Feuer mit Gschwellti für 15 Personen
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Beschreibung
Käse am Block geht gut auf einem Brett /Stein am Feuer... oder in Scheiben in der Bratpfanne.
Autor
murmillo
Kategorie
Hauptgericht / Käse
Datum
18.10.17
Varianten
Verwendung
16 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Salz, Cayenne Pfeffer, Paprika
3.0 kg Kartoffeln festkochend
waschen und in genügend Wasser kochen. Kochzeit 30-50 Minuten. je nach Grösse der Kartoffel.
3.0 kg Raclettekäse
auf einem Stein / Holzbrett am Feuer schmelzen. Geht auch in einer Bratpfanne für Anfänger und faule :)
750 g Essiggurken
600 g Silberzwiebeln
375 g Pepperonchini
Teufelshörnchen (Peperoncini mit Früschkäse)
450 g Mais
kleine Maiskölbchen
750 g Bratspeck
3.0 Liter Weisswein