Hörnliauflauf für 40 Personen

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2 kg Hörnli

im Salzwasser mit etwas Öl bissfest garen

1.5 kg Schinkentranchen

in Würfel schneiden

1.2 kg Frische Champignons

1.5 kg Tomaten

in Scheiben schneiden

800 g Reibkäse

alle Zutaten lagenweise in eingefettete Auflaufform füllen

2.5 Liter Halbrahm

32 Stück Eier

gut mischen, mit Salz oder Streuwürze, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen und darübergiessen

400 g Reibkäse

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