Hörnliauflauf für 10 Personen
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Entwurf

500 g Hörnli
im Salzwasser mit etwas Öl bissfest garen
375 kg Truten
in Würfel schneiden
300 g Frische Champignons
375 g Tomaten
in Scheiben schneiden
200 g Reibkäse
alle Zutaten lagenweise in eingefettete Auflaufform füllen
6.25 dl Halbrahm
8.0 Stück Eier
gut mischen, mit Salz oder Streuwürze, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen und darübergiessen
100 g Reibkäse
darüber verteilen