Hörnliauflauf für 22 Personen

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1.1 kg Hörnli

im Salzwasser mit etwas Öl bissfest garen

825 g Schinkentranchen

in Würfel schneiden

660 g Frische Champignons

825 g Tomaten

in Scheiben schneiden

440 g Reibkäse

alle Zutaten lagenweise in eingefettete Auflaufform füllen

1.38 Liter Halbrahm

17.6 Stück Eier

gut mischen, mit Salz oder Streuwürze, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen und darübergiessen

220 g Reibkäse

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