Hörnliauflauf für 20 Personen

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1.0 kg Hörnli

im Salzwasser mit etwas Öl bissfest garen

750 g Schinkentranchen

in Würfel schneiden

600 g Frische Champignons

750 g Tomaten

in Scheiben schneiden

400 g Reibkäse

alle Zutaten lagenweise in eingefettete Auflaufform füllen

1.25 Liter Halbrahm

16 Stück Eier

gut mischen, mit Salz oder Streuwürze, Pfeffer, Paprika und Muskatnuss würzen und darübergiessen

200 g Reibkäse

darüber verteilen