Hörnli und Gehacktes für 60 Personen
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9.0 kg Hörnli
Wasser zum Kochen bringen. Prise Salz hinzufügen Hörnli beigeben ca. 10-12min. kochen lassen
6.0 cl Öl
Öl in Pfanne erhitzen
2.4 kg Zwiebel
klein schneiden und im Öl kurz anbraten
60 g Weissmehl
Mehl in heisse Pfanne geben (um Sauce zu binden)
9.0 kg Hackfleisch
Fleisch nach Zwiebeln in heisse Pfanne geben