Hörnli und Gehacktes für 48 Personen

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7.2 kg Hörnli

Wasser zum Kochen bringen. Prise Salz hinzufügen Hörnli beigeben ca. 10-12min. kochen lassen

4.8 cl Öl

Öl in Pfanne erhitzen

1.92 kg Zwiebel

klein schneiden und im Öl kurz anbraten

48 g Weissmehl

Mehl in heisse Pfanne geben (um Sauce zu binden)

7.2 kg Hackfleisch

Fleisch nach Zwiebeln in heisse Pfanne geben