Hörnli und Gehacktes für 40 Personen

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6.0 kg Hörnli

Wasser zum Kochen bringen. Prise Salz hinzufügen Hörnli beigeben ca. 10-12min. kochen lassen

4.0 cl Öl

Öl in Pfanne erhitzen

1.6 kg Zwiebel

klein schneiden und im Öl kurz anbraten

40 g Weissmehl

Mehl in heisse Pfanne geben (um Sauce zu binden)

6.0 kg Hackfleisch

Fleisch nach Zwiebeln in heisse Pfanne geben