Heisser Wienerli mit Kartoffelstock, Erbsen und Karotten für 34 Personen

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34 Portion Stocki

Separat zubereiten

6.8 dl Öl

Im Speiseöl die Kartoffeln portionenweise goldgelb braten, danach salzen und warmstellen.

34 Paare Wienerli

In heissem Wasser aufkochen.

2.72 Liter Wasser

340 g Bratensauce

Bratensauce anrühren und zum Fleisch servieren.

3.4 kg Erbsli und Rüebli

Irgendwann dazugeben...