Heisser Fleischkäse mit Kartoffelstock, Erbsen und Karotten für 50 Personen
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50 Portion Stocki
Separat zubereiten
1.0 Liter Öl
Im Speiseöl die Kartoffeln portionenweise goldgelb braten, danach salzen und warmstellen.
10 kg Fleischkäse
bei 180°C 50-60 Minuten backen.
4 Liter Wasser
500 g Bratensauce
Bratensauce anrühren und zum Fleisch servieren.
5.0 kg Erbsli und Rüebli
Irgendwann dazugeben...