Heisser Fleischkäse mit Kartoffelstock, Erbsen und Karotten für 50 Personen

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50 Portion Stocki

Separat zubereiten

1.0 Liter Öl

Im Speiseöl die Kartoffeln portionenweise goldgelb braten, danach salzen und warmstellen.

10 kg Fleischkäse

bei 180°C 50-60 Minuten backen.

4 Liter Wasser

500 g Bratensauce

Bratensauce anrühren und zum Fleisch servieren.

5.0 kg Erbsli und Rüebli

Irgendwann dazugeben...