Heisser Fleischkäse mit Kartoffelstock, Erbsen und Karotten für 43 Personen

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43 Portion Stocki

Separat zubereiten

8.6 dl Öl

Im Speiseöl die Kartoffeln portionenweise goldgelb braten, danach salzen und warmstellen.

8.6 kg Fleischkäse

bei 180°C 50-60 Minuten backen.

3.44 Liter Wasser

430 g Bratensauce

Bratensauce anrühren und zum Fleisch servieren.

4.3 kg Erbsli und Rüebli

Irgendwann dazugeben...