Heisser Fleischkäse mit Kartoffelstock, Erbsen und Karotten für 30 Personen

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30 Portion Stocki

Separat zubereiten

6.0 dl Öl

Im Speiseöl die Kartoffeln portionenweise goldgelb braten, danach salzen und warmstellen.

6.0 kg Fleischkäse

bei 180°C 50-60 Minuten backen.

2.4 Liter Wasser

300 g Bratensauce

Bratensauce anrühren und zum Fleisch servieren.

3.0 kg Erbsli und Rüebli

Irgendwann dazugeben...