Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 42 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

10.5 Stück Zwiebeln

Hacken

2.1 dl Öl

Zwiebeln andünsten

3.78 kg Hackfleisch

Anbraten

12.6 Stück Rüebli

Raffeln und dazuköcheln

8.4 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

420 g Tomatenpuree

dazugeben

8.4 Stück Tomaten

105 g Bratensauce

In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen

4.2 dl Rotwein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

2.52 kg Hörnli

210 g Butter

den Hörnli beigeben

4200 kg Apfelmus