Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 32 Personen

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8.0 Stück Zwiebeln

Hacken

1.6 dl Öl

Zwiebeln andünsten

2.88 kg Hackfleisch

Anbraten

9.6 Stück Rüebli

Raffeln und dazuköcheln

6.4 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

320 g Tomatenpuree

dazugeben

6.4 Stück Tomaten

80 g Bratensauce

In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen

3.2 dl Rotwein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

1.92 kg Hörnli

160 g Butter

den Hörnli beigeben

3200 kg Apfelmus