Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 30 Personen

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7.5 Stück Zwiebeln

Hacken

1.5 dl Öl

Zwiebeln andünsten

2.7 kg Hackfleisch

Anbraten

9.0 Stück Rüebli

Raffeln und dazuköcheln

6.0 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

300 g Tomatenpuree

dazugeben

6.0 Stück Tomaten

75 g Bratensauce

In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen

3.0 dl Rotwein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

1.8 kg Hörnli

150 g Butter

den Hörnli beigeben

3000 kg Apfelmus