Fischstäbchen, Spinat, Salzkartoffeln für 90 Personen

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18 kg Kartoffeln festkochend

schälen, gleichmässige Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser 10-15min kochen

13.5 kg Spinat

gefrorener Rahmspinat nach Packungsanleitung

1.8 Liter Halbrahm

dem Spinat zugeben

450 Stück Fischstäbli

In viel Öl goldbraun braten.

9.0 Liter Öl