Fischstäbchen, Spinat, Salzkartoffeln für 71 Personen

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14.2 kg Kartoffeln festkochend

schälen, gleichmässige Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser 10-15min kochen

10.6 kg Spinat

gefrorener Rahmspinat nach Packungsanleitung

1.42 Liter Halbrahm

dem Spinat zugeben

355 Stück Fischstäbli

In viel Öl goldbraun braten.

7.1 Liter Öl