Fischstäbchen, Spinat, Salzkartoffeln für 65 Personen

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13 kg Kartoffeln festkochend

schälen, gleichmässige Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser 10-15min kochen

9.75 kg Spinat

gefrorener Rahmspinat nach Packungsanleitung

1.3 Liter Halbrahm

dem Spinat zugeben

325 Stück Fischstäbli

In viel Öl goldbraun braten.

6.5 Liter Öl