Fischstäbchen, Spinat, Salzkartoffeln für 64 Personen

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12.8 kg Kartoffeln festkochend

schälen, gleichmässige Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser 10-15min kochen

9.6 kg Spinat

gefrorener Rahmspinat nach Packungsanleitung

1.28 Liter Halbrahm

dem Spinat zugeben

320 Stück Fischstäbli

In viel Öl goldbraun braten.

6.4 Liter Öl