Fischstäbchen, Spinat, Salzkartoffeln für 31 Personen

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6.2 kg Kartoffeln festkochend

schälen, gleichmässige Stücke schneiden, in kochendem Salzwasser 10-15min kochen

4.65 kg Spinat

gefrorener Rahmspinat nach Packungsanleitung

6.2 dl Halbrahm

dem Spinat zugeben

155 Stück Fischstäbli

In viel Öl goldbraun braten.

3.1 Liter Öl