Bratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti für 53 Personen
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Beschreibung
Feines Hauptgericht, dass die Entwicklung von Körpergasen entwickelt. Aufwand gering
Autor
Küsche Ch Aa Ju
Kategorie
Hauptgericht
Datum
15.06.16
Variante von
Bratwurst mit Zwiebelsauce ( Simu )
Varianten
Verwendung
14 Menupläne anzeigen
1.33 kg Zwiebeln
Zwiebeln in Scheiben schneiden oder hacken und in Öl anbraten
3.97 kg Bratwurst (Kalb)
3.97 kg Bratwurst (Schwein)
Bratwürste goldbraun braten
4.24 Liter Weisswein
abschrecken
530 g Bratensauce
mit Wasser auflösen und hinzugeben
42.4 Stück Bouillonwürfel
würzen
265 g Senf
würzen, Salz und Pfeffer hinzufügen
9.54 kg Kartoffeln
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