Bratwurst mit Zwiebelsauce, Rösti für 10 Personen
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Beschreibung
Feines Hauptgericht, dass die Entwicklung von Körpergasen entwickelt. Aufwand gering
Autor
Kaspar Helmle
Kategorie
Hauptgericht
Datum
22.02.23
Variante von
Bratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti ( Küsche Ch Aa Ju )
Varianten
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
250 g Zwiebeln
Zwiebeln in Scheiben schneiden oder hacken und in Öl anbraten
1.8 kg Bratwurst (Kalb)
Bratwürste goldbraun braten
2.0 dl Weisswein
6.0 dl Wasser
hinzufügen und Würste abschrecken
100 g Bratensauce
mit Wasser auflösen und hinzugeben
4.0 Liter Bouillon (flüssig)
entsprechende Menge Bouillon instant ohne Wasser hinzufügen
50 g Senf
würzen, Salz und Pfeffer hinzufügen
2.8 kg Kartoffeln
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