Bratwurst mit Zwiebelsauce und Rösti für 40 Personen
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Beschreibung
Feines Hauptgericht, dass die Entwicklung von Körpergasen entwickelt. Aufwand gering
Autor
Küsche Ch Aa Ju
Kategorie
Hauptgericht
Datum
15.06.16
Variante von
Bratwurst mit Zwiebelsauce ( Simu )
Varianten
Verwendung
14 Menupläne anzeigen
1.0 kg Zwiebeln
Zwiebeln in Scheiben schneiden oder hacken und in Öl anbraten
3 kg Bratwurst (Kalb)
3 kg Bratwurst (Schwein)
Bratwürste goldbraun braten
3.2 Liter Weisswein
abschrecken
400 g Bratensauce
mit Wasser auflösen und hinzugeben
32 Stück Bouillonwürfel
würzen
200 g Senf
würzen, Salz und Pfeffer hinzufügen
7.2 kg Kartoffeln
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