Brätchügeli mit Kartoffelstock für 66 Personen
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6.6 kg Brätchügeli
fertig gekauft
825 g Butter
in der Pfanne schmelzen, Maizena zugeben und verrühren,mit Weisswein ablöschen. Rama und Gewürze dazugeben. Am Schluss die Brätkügeli dazugeben und 10 Min. ziehen lassen.
264 g Maizena
6.6 dl Weisswein
4.95 Liter Halbrahm
ich verwende Rama zum Kochen
6.6 g Muskatnuss
6.6 g Pfeffer
33 g Salz
66 Portion Stocki
fertig, mit Geürz, Butter und Milchpulver drin, nach Packungsangaben zubereiten nur noch mit Wasser anrühren