Brätchügeli mit Kartoffelstock für 57 Personen
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5.7 kg Brätchügeli
fertig gekauft
713 g Butter
in der Pfanne schmelzen, Maizena zugeben und verrühren,mit Weisswein ablöschen. Rama und Gewürze dazugeben. Am Schluss die Brätkügeli dazugeben und 10 Min. ziehen lassen.
228 g Maizena
5.7 dl Weisswein
4.28 Liter Halbrahm
ich verwende Rama zum Kochen
5.7 g Muskatnuss
5.7 g Pfeffer
28.5 g Salz
57 Portion Stocki
fertig, mit Geürz, Butter und Milchpulver drin, nach Packungsangaben zubereiten nur noch mit Wasser anrühren