Brätchügeli mit Kartoffelstock für 32 Personen
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3.2 kg Brätchügeli
fertig gekauft
400 g Butter
in der Pfanne schmelzen, Maizena zugeben und verrühren,mit Weisswein ablöschen. Rama und Gewürze dazugeben. Am Schluss die Brätkügeli dazugeben und 10 Min. ziehen lassen.
128 g Maizena
3.2 dl Weisswein
2.4 Liter Halbrahm
ich verwende Rama zum Kochen
3.2 g Muskatnuss
3.2 g Pfeffer
16 g Salz
32 Portion Stocki
fertig, mit Geürz, Butter und Milchpulver drin, nach Packungsangaben zubereiten nur noch mit Wasser anrühren