Aelplermagronen für 56 Personen
Aktualisieren Abbrechen

3.64 kg Kartoffeln
Würfeln und festkochen
3.36 kg Älplermagronen
hinzufügen und al-dente kochen, abtropfen
1.12 kg Sprinz
dazugeben
1.4 Liter Milch
1.4 Liter Vollrahm
mit Milch separat aufkochen, Kartofflen und Teigwaren beigeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen
22.4 Stück Zwiebeln
goldbraun rösten (mit etwas Mehl) und separat anbieten
6.72 kg Apfelmus