VegiBolognese für 10 Personen

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1.0 Liter Wasser

250 g Soja Granulat (wie Hack)

50 g Tomatenmark

20 g Bouillion

5.0 Stück Zwiebeln

300 g Sellerie

300 g Rüebli

Dünsten

5.0 Stück Knoblauchzehen

Zugeben

1.0 kg gehackte Tomaten

Ablöschen

100 g Tomatenmark

125 g saurer Halbrahm

5.0 dl Wasser

1.25 kg Penne

300 g Reibkäse

10 g Bouillion

2.0 dl Sojasauce

Wasser, Tomatenmark, Buillon, Sojasauce+Miso vermischen und quellen lassen