VegiBolognese für 10 Personen

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Entwurf

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250 g Soja Granulat (wie Hack)

2 pack trockenes granulat a 150g für ca 12 personen, quellen lassen in bouillon, dann kurz anbraten mit tomatenpuree und gewürzen. dann dem gemüse beigeben

50 g Tomatenmark

20 g Bouillion

5.0 Stück Zwiebeln

300 g Sellerie

300 g Rüebli

Dünsten

5.0 Stück Knoblauchzehen

Zugeben

1.0 kg gehackte Tomaten

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1.5 kg Penne

300 g Reibkäse